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家常面包的做法

2023-05-23 12:45:52 美食菜譜 責(zé)編：暖若冬 1169瀏覽

家常面包是很多人最喜歡的早餐選擇之一。它有著軟糯的口感，香味十足，能夠滿足人們的饑餓，并且能夠讓人感受到家的溫馨。以下是一份制作家常面包的食譜。

材料：

- 500克高筋面粉

- 11克干酵母

- 35克白砂糖

- 5克鹽

- 250毫升溫水

- 50克黃油

- 雞蛋

步驟：

1. 準(zhǔn)備面團(tuán)

將高筋面粉、干酵母、白砂糖和鹽混合在一起。慢慢加入溫水，開始攪拌成面團(tuán)。在繼續(xù)攪拌幾分鐘后，加入黃油，繼續(xù)攪拌，直到面團(tuán)變得光滑且有彈性。

2. 發(fā)面

將面團(tuán)放入一個大碗中，蓋上濕毛巾，讓其在一個溫暖、無風(fēng)的環(huán)境中發(fā)酵，直到它的體積增加一倍。

3. 排氣

將面團(tuán)從碗中取出來，揉搓幾分鐘，將其中的氣體排放出來。

4. 分割和塑形

將面團(tuán)分成若干小塊，根據(jù)需求進(jìn)行塑形，可以將面團(tuán)揉成圓形，橢圓形，或其他形狀。

5. 二次發(fā)酵

將塑好形的面團(tuán)放在烤盤上，蓋上濕毛巾，讓其二次發(fā)酵，直到其大小增加一倍。

6. 烤制

在烤箱中預(yù)熱至375℉（190℃），將面團(tuán)放入烤箱，烤制15到20分鐘左右，直到面包表面呈現(xiàn)金黃色，并散發(fā)出香味。

7. 完成

取出烤好的面包，涂上黃油，待其稍微冷卻即可享用。

這樣，一份美味的家常面包就制作完成了。制作家常面包的過程可能需要一些時間，但制作出來的面包口感和健康程度都非常值得。

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