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家常土豆絲湯是一道家常烹調(diào)菜品，口感清淡，湯汁醇香，是一道很受歡迎的菜品。它不僅操作簡單，而且食材普遍，營養(yǎng)豐富，有潤膚、護發(fā)、美容等功效。下面介紹一下家常土豆絲湯的做法。

材料：

1.土豆2個

2.胡蘿卜半個

3.瘦肉適量

4.蔥姜適量

5.鹽適量

6.雞精適量

7.水適量

步驟：

1.把土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中泡水中，泡去土豆淀粉，否則土豆會煮不爛。

2.把瘦肉切成薄片，放入鹽和雞精腌制10分鐘。

3.胡蘿卜切成薄片。

4.蔥姜切碎。

5.倒入適量的清水，放入蔥姜片和瘦肉，用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，倒入胡蘿卜煮3分鐘。

6.最后加入土豆絲，繼續(xù)煮10分鐘左右，直到土豆絲煮爛，為了更好的口感，可以加入適量的鹽與雞精。

小貼士：

1.土豆入鍋前一定要先泡水去淀粉；

2.在燉肉的時候，可以將肉泡制一下，一邊去腥味，一邊可以讓肉更加香嫩；

3.胡蘿卜的烹調(diào)可以多次嘗試，煮出的正確口感，便是胡蘿卜口感的極致體現(xiàn)。

以上就是家常土豆絲湯的做法，湯汁清淡，富有營養(yǎng)，這道菜非常適合家庭做飯時使用，喜歡的朋友可以一試看看。