作者:佚名 來源于:家長學(xué)院
涼拌茄子是一道美味健康的傳統(tǒng)菜品,口感鮮美,不僅美觀,而且營養(yǎng)豐富,富含維生素和礦物質(zhì),具有很高的食療價值。下面是一份簡單易學(xué)的涼拌茄子家常做法,步驟詳細(xì),并且配有圖片,讓您輕松掌握菜品的*。
所需食材:
1.長茄子2根
2.蒜末適量
3.生姜末適量
4.蔥末適量
5.香菜適量
6.生抽適量
7.芝麻油適量
8.白糖適量
9.鹽適量
制作過程:
1.將長茄子洗凈后焯水,煮熟后切成細(xì)條,放進(jìn)碗中,加入適量鹽拌勻,腌制2-3分鐘,讓茄子更加嫩滑。
2.隨后將蒜末、生姜末、蔥末、香菜和適量的鹽、糖、生抽、芝麻油混合攪拌均勻。
3.將制作好的混合調(diào)料慢慢倒入放有長茄子的碗中,并愉快地攪拌均勻,讓茄子充分吸收味道。
4.最后將拌好的長茄子盛進(jìn)盤子里,用香菜葉點綴并撒上少許價格,就制作完成。
涼拌茄子鮮美爽口,健康美味,適合夏季食用,可以與米飯或饅頭搭配食用,也可以搭配成夾饃或者放在餅中。此外,如果您想要增加口感樂趣,還可以加入一些雞蛋絲或者豆腐絲等,可以制作出不同口味的涼拌茄子,讓你的口感體驗更加新鮮和美味。
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