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湯年糕是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中國(guó)小吃，其特色在于香甜軟糯，口感十分獨(dú)特。做湯年糕的材料不多，但是卻需要仔細(xì)的制作過(guò)程。下面就來(lái)介紹一下湯年糕的家常做法。

材料：

1. 糯米粉 300 克

2. 白糖適量

3. 水適量

做法：

1. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將糯米粉和適量的水拌勻，揉成面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜，放置在室溫下休息 20 分鐘。

2. 將面團(tuán)取出，搟成厚度約為 0.5 厘米的面片。

3. 用刀將面片切成小塊（約為 1.5 厘米左右），然后輕輕搓成條狀或圓形狀。

4. 把搓好的年糕放入鍋中，加適量水，煮開(kāi)后加入適量白糖，調(diào)味即可。

小貼士：

1. 在揉面團(tuán)的時(shí)候，可以根據(jù)需要適當(dāng)?shù)丶尤肷倭克蚺疵追郏姑鎴F(tuán)的質(zhì)地更加柔軟。

2. 煮年糕的時(shí)候，需要多次加入水并不斷攪拌，以免年糕粘連在一起或粘在鍋底上。

3. 湯年糕可以添加其他配料，如紅棗、桂圓、花生等，即可增加其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

以上就是湯年糕的家常做法，制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，大家不妨試試看。不過(guò)，需要注意的是，在做湯年糕的時(shí)候，一定要保證糯米粉的質(zhì)量，以免影響口感。祝您制作愉快！