作者:佚名 來(lái)源于:家長(zhǎng)學(xué)院
可樂(lè)鴨腿是一道美味可口的家常菜肴,其制作過(guò)程簡(jiǎn)單,味道鮮美,深受人們的喜愛(ài)。下面我們介紹一下可樂(lè)鴨腿家常做法。
材料:
鴨腿2只,可樂(lè)300ml,姜片適量,蔥段適量,料酒適量,糖適量,鹽適量,生抽適量,老抽適量
做法:
1、將鴨腿清洗干凈,剁成小塊,入開(kāi)水中焯水。焯水時(shí)加入一些姜片和蔥段,可去腥味。
2、將焯水好的鴨腿塊放入容器中,加入適量的料酒、生抽、老抽、糖、鹽,攪拌均勻腌制15分鐘。
3、加適量的油入鍋燒熱,將腌制好的鴨腿塊倒入鍋中,煎至兩面微黃。
4、加入適量的姜片和蔥段,炒出香味。
5、倒入可樂(lè),水量大約為鴨腿塊的1/3,水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,慢燉10分鐘。
6、打開(kāi)鍋蓋,將湯汁收濃至即將收干時(shí),關(guān)火。
7、將可樂(lè)鴨腿裝盤,將湯汁澆在鴨腿塊上即可。
可樂(lè)鴨腿味道獨(dú)特,鮮嫩可口,汁水濃郁,是一道美味的下酒佳肴。
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