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紫蘇葉是一種常用的調(diào)味品，在日本、韓國和中國等國家都很受歡迎。紫蘇葉除了可以制作成紫蘇葉飯、紫蘇葉卷、紫蘇葉餅等美食之外，還可以制作成紫蘇葉茶等飲品。以下是紫蘇葉的幾種做法：

1、紫蘇葉餅

材料：紫蘇葉、米粉、水、鹽、香油、熟芝麻、蔥花、生抽、老抽、姜片。

做法：

(1)紫蘇葉洗凈晾干，備用。

(2)將米粉加水攪拌均勻，加少許鹽和香油拌均勻。

(3)倒入平底鍋中，用中小火煎至餅皮兩面金黃即可。

(4)將煎好的餅皮放在一個寬口碗中，抹上少量生抽和老抽。

(5)放一片紫蘇葉，撒上一些蔥花和熟芝麻，再放一片紫蘇葉。

(6)重復(fù)以上步驟，最后用清水浸泡10分鐘即可食用。

2、紫蘇葉夾餅

材料：紫蘇葉、雞蛋、面粉、面包屑、鹽、胡椒粉、洋蔥末、蒜末、姜末。

做法：

(1)將雞蛋打散。

(2)將面粉、面包屑、鹽、胡椒粉、洋蔥末、蒜末、姜末放入一個大碗中，加入適量的水拌勻。

(3)將紫蘇葉沖洗干凈，晾干備用。

(4)將紫蘇葉一個一個的裹入面糊中，再裹上面包屑。

(5)用中火將裹好面包屑的紫蘇葉煎到兩面金黃，類似炸雞塊的做法。

(6)把煎好的紫蘇葉取出，晾涼備用。

(7)將煎好的紫蘇葉夾在兩片烤好的法棍面包中，加些生菜、醬料等小菜，就可以享受美食了。

3、紫蘇葉茶

材料：紫蘇葉、蜜糖、熱水。

做法：

(1)將紫蘇葉洗凈，用干凈的紗布包起來。

(2)將包好的紫蘇葉放入杯子中，加適量的熱水。

(3)加上適量的蜜糖，等待涼后即可享受香氣撲鼻的紫蘇葉茶了。

紫蘇葉有著非常濃郁的香味和獨特的味道，是一種非常好的調(diào)味品。不僅可以用于烹飪中，還可以制作成美味的小食和茶飲，帶來健康和美味的享受。