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家常油炸肉丸子是一道美味可口的家常菜，做法簡單，口感鮮美，深受人們喜愛。這道菜的主要材料是豬肉，外加一些調(diào)料和面粉。下面就讓我來介紹一下這道菜的具體做法吧！

1.準備食材：豬肉洗凈后剁成肉泥，加入蔥姜末、鹽、味精、生抽、料酒等調(diào)料攪拌均勻。

2.將肉餡揉捏成大小一致的小肉丸子，并用手壓成扁圓形，使得炸的時候更加入味。

3.將打好的雞蛋液和淀粉放入大碗中調(diào)勻，然后將肉丸子一個一個裹上這個面糊。

4.將裹好面糊的肉丸子放入預(yù)熱好的油鍋中，炸至金黃色。

5.炸好后撈出瀝干油，放到盤子里，最后撒上少許鹽和胡椒粉即可。

這樣，一道鮮美可口的油炸肉丸子就做好了。總結(jié)來說，家常油炸肉丸子最重要的是選好豬肉，同時要注意面糊的稠度，這樣炸出來的肉丸子才能更加香脆，入口時更加有口感。如果覺得單純的油炸口感過于油膩，可以在肉餡中加入適量的蔬菜，比如胡蘿卜絲等，不僅可以增加口感，還可以讓肉丸子更加健康美味。