白蘿卜絲餅是一道著名的家常小吃,營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口,深受大眾喜愛。下面讓我來介紹一下這道美食的家常做法。

材料:
白蘿卜 500 克、面粉 200 克、雞蛋 2 個(gè)、鹽 適量、油 適量。
做法:
1.將白蘿卜洗凈,去皮,切成細(xì)絲,放入鍋中焯水,撈出瀝干水分,放在盆中備用。
2.面粉過篩后放在盆中,加入鹽適量,雞蛋打散后加入,用手揉搓成面團(tuán)。
3.將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀,分割成小團(tuán),搟成薄片。
4.將搟好的薄片上均勻鋪上一層白蘿卜絲,卷起來,捏緊兩端。
5.然后將卷好的蘿卜絲餅搟成薄片,用切好的刀均勻地切成小片。
6.將切好的小片均勻擺放在盤子里,加適量油,放在鍋中煎至兩面金黃即可。
小提示:
1.白蘿卜絲一定要焯水,這樣可以去除不新鮮的味道,使食品更加美味。
2.搟面皮的時(shí)候,要薄一些,這樣可以增加口感,更加有嚼勁。
3.切好的餅要均勻擺放在盤子里,不能重疊,否則容易粘在一起。
總之,白蘿卜絲餅是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、制作方便的美食,無論是作為早餐、午餐還是夜宵都很不錯(cuò),特別適合居家煮。如果您喜歡,趕快動(dòng)手試試吧!