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魷魚炒韭菜是一道簡單而美味的家常菜，魷魚有著鮮美的口感，而韭菜則給人一種清香的味道，它們兩者的搭配非常豐富，下面是一種家常魷魚炒韭菜的詳細做法：

材料：

魷魚 300g

韭菜 200g

姜 適量

蒜 適量

辣椒 適量

料酒 適量

生抽 適量

鹽 適量

糖 適量

色拉油 適量

步驟：

1.魷魚洗凈，切成片，再切成小粒；韭菜洗凈，切成小段；姜、蒜、辣椒切成末；

2.鍋中加入適量的色拉油，燒至七成熱，加入姜、蒜、辣椒炒香；

3.加入魷魚，煸炒至變色，加入料酒煸炒至魷魚熟透；

4.加入韭菜，煸炒至韭菜微軟，加入生抽、鹽、糖，繼續(xù)煸炒均勻；

5.出鍋前可以加入適量的胡椒粉和雞精調味，翻炒均勻即可。

小貼士：

1.在煸炒魷魚時要小心，否則就會導致魷魚變得很硬，影響口感；

2.在煸炒韭菜時不能煮的太久，否則會變得很泥糊而影響口感；

3.如果嫌煩可以使用魚香調味料或者豆瓣醬來調味，也是很好的選擇。

以上就是魷魚炒韭菜的家常做法，這是一道非常適合家庭日常烹飪的美食，又方便又美味，建議大家一定要嘗試一下哦！