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龍骨湯的做法


作者:佚名       來源于:家長學(xué)院

龍骨湯是一種以龍骨、銀耳等食材為主要原料的中藥湯品,被認(rèn)為有鎮(zhèn)靜、安神、改善皮膚等功效,深受廣大人民喜愛。下面我們來介紹一下龍骨湯的做法,供大家參考。

所需食材:

1.龍骨20克;

2.豬蹄骨500克(或豬骨、瘦肉等),洗凈暴水燙過后切塊;

3.銀耳50克,洗凈泡軟切碎;

4.生姜適量,切片備用;

5.鹽適量,調(diào)味用。

做法步驟:

1.將水煮沸,放入豬骨塊焯水,去除血水,瀝干準(zhǔn)備備用。

2.將銀耳泡洗干凈,泡軟后撕成小塊,備用。

3.將豬骨塊、龍骨、姜片放入鍋中,加入清水(約8-10碗水),大火煮沸。

4.將火調(diào)至中火,撇去鍋面的浮沫,并加入適量鹽調(diào)味。

5.中火燉煮約2個小時,打開鍋蓋,放入銀耳塊,再燉煮10分鐘左右,即可。

小貼士:

1.如果沒有龍骨的話,可以只用豬骨瘦肉等食材。

2.如果喜歡口感較濃厚的湯品,可以燉的時間稍微長一些。

3.如果時間充裕,可以事先將豬骨瘦肉等食材焯水,去除血水、異味等,湯品口感和風(fēng)味將更加出眾。

總之,龍骨湯是一款老少皆宜、不僅口感鮮美,還有多種保健功效的健康湯品,大家可以根據(jù)自己的口味和喜好,調(diào)整材料分量和烹飪時間,制作出自己喜愛的味道。




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