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清蒸草魚是一道口感鮮美，營養(yǎng)豐富的菜品。下面我將分享一下如何制作一道美味的清蒸草魚。

所需材料：

草魚1條（約800克）

蔥姜適量

香菜適量

生抽適量

料酒適量

鹽適量

清水適量

制作步驟：

1. 先處理好草魚，將草魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟，刮掉魚鱗，切成兩段。

2. 將切好的草魚魚皮切數(shù)刀，這樣可以讓草魚更容易入味。

3. 將草魚放入盤中，加入少許鹽和料酒，碼幾片姜在上面，蒸鍋里倒入適量的水，開火蒸15分鐘。

4. 在草魚上撒上洗凈的蔥花和香菜末。

5. 最后淋上適量的生抽，然后繼續(xù)蒸5分鐘即可。

小貼士：

1. 選擇新鮮的草魚，并保持冷凍和生鮮分開冷藏。

2. 蒸草魚時(shí)要盡量控制好火候，不能蒸得太*影響口感。

3. 在蒸草魚時(shí)可以加入一些清湯，這樣可以讓草魚更加鮮美。

總的來說，清蒸草魚是一道健康美味的菜品，制作簡單，口感鮮美。重要的是，草魚是富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪的海鮮，是一種對人體非常有益的食品。希望大家可以在生活中嘗試一下制作清蒸草魚，為自己和家人帶來美食和健康。