作者:佚名 來源于:家長學院
豆腐肉是一道家常菜,以豆腐和豬肉為主要材料,口感細膩,營養(yǎng)豐富,健康美味。下面是介紹豆腐肉如何做好吃的方法。
材料:
- 豆腐一塊
- 豬肉一百克
- 大蔥一個
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 醬油適量
- 生抽適量
- 蠔油適量
- 水淀粉適量
做法:
1. 準備好材料。豆腐切成小塊放在盤子里,豬肉切成末,大蔥切成小段備用。
2. 將鍋燒熱,加入適量的油,放入蔥姜蒜末,爆香。
3. 加入豬肉末煸炒至變色。
4. 倒入適量的料酒、鹽和糖,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量的醬油、生抽、蠔油,翻炒均勻。
6. 放入豆腐,輕輕翻炒,不要弄碎豆腐。
7. 加入足夠的水,水不要淹過豆腐,燒開后轉小火煮5分鐘。
8. 加入少量的水淀粉勾芡,關火即可。
小貼士:
1. 豆腐肉是一道清淡的家常菜,口感細膩,建議不要加太多的調料,以保持豆腐原本的味道。
2. 煮豆腐時,水不要燒開過久,否則豆腐易碎;豆腐加入后不要再次攪拌,以免豆腐碎掉。
3. 如果想要口感更加Q彈,可以選擇用鹵水煮豆腐,這樣可以使豆腐更加緊實。
4. 對于肉類吃得較少的人來說,用肉挽代替肉末也是一種不錯的選擇,口感會更加香濃。
總之,豆腐肉是一道營養(yǎng)豐富,健康美味的家常菜,特別適合搭配米飯一起食用。建議根據個人口味適量調整調料,以達到最佳味道。
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