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黃燜鍋?zhàn)鳛橐环N經(jīng)典的家常菜肴，深受廣大百姓的喜愛。黃燜鍋的專屬優(yōu)勢在于其獨(dú)特的口味和入口即化的口感，讓人一口接著一口，停不下來。那么，如何能夠做出一道地道的黃燜鍋呢？下面，筆者將和大家分步介紹黃燜鍋的*。

材料準(zhǔn)備

主料：雞肉、洋蔥、土豆

輔料：紅棗、枸杞、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、生姜片、雞精

步驟1：將雞肉剁成塊狀，加入生姜片、蒜泥、料酒、生抽、老抽攪拌均勻；

步驟2：將土豆、洋蔥去皮，切成小塊，紅棗開水泡軟備用，枸杞洗凈備用；

步驟3：熱鍋倒油，放入適量的糖翻炒至焦黃色，加入雞*炒至變色；

步驟4：加入洋蔥翻炒至微金黃色后加入土豆繼續(xù)翻炒，加適量鹽、雞精，加水淹沒食材；

步驟5：加入生姜、紅棗、枸杞，小火燉煮至土豆?fàn)€透，關(guān)火即可。

小貼士

1.糖要炒到焦黃色，才能使食材更入味；

2.土豆切片后可以先用水泡泡，放入鍋煮爛更容易入味；

3.加入水淹沒食材，才會(huì)在烹飪過程中吸收足夠的水分，達(dá)到飽滿的口感。

總結(jié)

以上就是黃燜鍋的*，大家可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。黃燜鍋入口即化，醇香四溢，正是這樣的美味讓我們對它愛不釋手。