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口蘑湯是一道非常簡單而美味的湯品，口感清甜鮮美，是很多人喜歡的下飯菜之一。下面就為大家介紹一下口蘑湯的做法。

材料：

口蘑300克，雞蛋1個，生姜片適量，鹽適量，雞精適量，清水適量。

步驟：

1.將口蘑洗凈，削去表皮，然后切成薄片備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用。

3.鍋中加入適量的清水和姜片，大火煮沸。

4.放入口蘑片，中火煮5分鐘左右。

5.將打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中，不停攪拌。

6.加入鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)煮2-3分鐘。

7.最后撒上蔥花即可出鍋食用。

小貼士：

1.如果嫌口蘑有點苦澀，可事先用鹽水浸泡10分鐘，然后再切片。

2.口蘑因為容易變質(zhì)，所以在加入鍋中前一定要仔細(xì)核查是否有腐爛的部分。

3.在加入雞蛋液時，不要一次倒入太多，否則容易糊鍋，最好分次倒入。

總結(jié)：

以上就是口蘑湯的*，簡單易學(xué)，味道鮮美，非常適合作為家常菜來做。在烹飪時，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整鹽和雞精的用量，讓味道更符合自己的口感。另外，在食用時，最好搭配熱飯或面食一起食用，更加美味可口。