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素豆腐丸子是一道簡單易制作的素食佳品，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用。下面就為大家介紹一下素豆腐丸子的家常做法。

所需材料：

大豆腐300克、雞蛋1個、面粉適量、淀粉適量、鹽適量、味精適量、蔥花適量、姜末適量、料酒適量、醬油適量、水適量、油適量。

做法步驟：

1.將豆腐捏成細(xì)碎的末狀，然后加入蔥花、姜末、鹽、味精、料酒、醬油一起混合均勻。

2.將豆腐末攪拌均勻后，加入一個雞蛋，繼續(xù)攪拌。

3.再加入適量的面粉和淀粉，攪拌成稍微粘稠的面糊。

4.將面糊放入冰箱冷藏30分鐘，以便更好地拉絲造型。

5.待面糊拉絲后，用勺取適量的面糊放入熱油鍋中炸至金黃色。

6.炸好的素豆腐丸子撈出瀝干油份。

7.最后配以適量的蔥花和辣椒圈即可。

這樣，一道美味可口的素豆腐丸子就做好了。這道菜品簡單易做，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，非常適合素食愛好者和各個年齡段的人群食用，而且可以根據(jù)個人口味加入自己喜歡的調(diào)料和配菜，增加口感和營養(yǎng)。如果您也喜歡素食菜品，那么不妨親自動手試試這道家常素豆腐丸子吧！