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江西林區(qū)還生產(chǎn)豐富多樣的林副產(chǎn)品，產(chǎn)量較大的有香菇、木耳、筍干、獼猴桃、板栗、藥材、棕片等。80年代以來，各地又開發(fā)出竹蓀、草珊瑚、絞股藍等許多新的林副產(chǎn)品品種。早期的香菇生產(chǎn)系采取“砍花法”;60年代初開始進行段木接種栽培香菇;80年代，許多地方引進菌絲新技術(shù)，在室內(nèi)用木屑壓塊栽培香菇，既節(jié)約資源，又提高香菇產(chǎn)量，使香菇栽培技術(shù)又前進了一大步。僅1980—1990年，全省收購的香菇就達3 226.15噸，年均293.3噸。筍干主要有玉蘭片、閩筍和火筍三種。1995年，全省生產(chǎn)各種筍干6 834噸。60年代起，部分地區(qū)開始利用竹筍加工清水筍罐頭。1967年出口筍罐頭87噸，1974年出口110噸 ......