作者:佚名 來源于:學習力教育中心
江西瓜子有黑瓜子和紅瓜子兩大類,以黑瓜子為主。吳城大板瓜子是江西黑瓜子名產(chǎn)之一,俗稱“菊花心”,子粒板平,殼薄肉厚,口咬殼不碎,肉質(zhì)香脆,具有特殊風味。紅瓜子又稱信豐紅瓜子。其外表殼色鮮亮艷紅,美麗可觀,東南亞及港澳人士視之為吉祥的象征,典雅的禮品,備受器重。新中國成立以后,由各地依習慣種植,種植面積一向不多,全省年種植面積約2 000余公頃左右。1978年以后有較大發(fā)展,1982年以后一直穩(wěn)定在5 000公頃以上,1992年曾達10 666.07公頃。1995年種植面積為6 156公頃。黑瓜子產(chǎn)區(qū)以吉安、宜春、撫州三地區(qū)為主,1995年三地區(qū)產(chǎn)量占全省的80.85%,以豐城市產(chǎn)量最多,1995年 ......
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