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1. 控制市場豬肉供應(yīng)總量。1953年，根據(jù)“以出口為主，重點城市結(jié)合內(nèi)銷”的經(jīng)營原則，浙江省食品出口公司收購的生豬，除安排杭州市區(qū)一部分貨源外，大部分用于出口。1954年3月起，杭州市區(qū)采取 “計劃投放，控制供應(yīng)”的辦法，平時每天控制供應(yīng)200頭，星期天供應(yīng)230頭。1955年貫徹 “內(nèi)銷服從外銷，保證優(yōu)先外調(diào)，民用服從軍需”和“分級負責安排內(nèi)銷供應(yīng)”的原則，由浙江省食品公司確定全省平時豬肉控制供應(yīng)的標準，對單位的豬肉供應(yīng)采取發(fā)購肉證的辦法，對市民則按豬源情況，通過市場或?qū)嵭蟹謪^(qū)輪流供應(yīng)等方法，售完為止。城鎮(zhèn)出現(xiàn)居民半夜排長隊購豬肉的情況。

2. 憑票定量供應(yīng)與 ......