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浙江省畜牧業(yè)可上溯到距今7 000余年的遠(yuǎn)古新石器時(shí)期。從1936年在余杭縣發(fā)現(xiàn)良渚遺址起，到當(dāng)代陸續(xù)發(fā)掘的馬家浜(嘉興)、河姆渡(余姚)、羅家角(桐鄉(xiāng))及湖州的錢(qián)三漾、邱城等一批文物考證：狗、豬、牛、在新石器時(shí)期已有人工飼養(yǎng)。

西周時(shí)，浙江出現(xiàn)了“農(nóng)牧結(jié)合經(jīng)營(yíng)方式”。據(jù)《周禮》、《禮記》記載，各種類(lèi)的畜禽，分別飼養(yǎng)在不同的圈舍積肥，有牛牢、馬廄、豬圈和雞塒(土洞)的名稱(chēng)。據(jù)《越絕書(shū)》記載，越王勾踐時(shí)，人們的肉食已從主要依靠狩獵轉(zhuǎn)為依靠養(yǎng)殖，養(yǎng)豕的稱(chēng)“豕山”，養(yǎng)雞的稱(chēng)“雞山”。漢代開(kāi)始應(yīng)用牛耕和鐵制工具。晉代安吉、長(zhǎng)興“多畜白羊”(即今湖羊)。唐代頒布過(guò) ......