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浙江農(nóng)業(yè)最早開(kāi)拓地是浙北平原和沿海地帶，從余姚河姆渡和羅家角新石器遺址出土的稻谷證明，浙江省是稻作栽培的最早起源地之一。河姆渡遺址第四層出土有大量精致的骨制農(nóng)具—骨耜，說(shuō)明浙江稻作在7 000年前的新石器時(shí)代早期，已進(jìn)入“耜耕農(nóng)業(yè)”階段。春秋時(shí)期，浙江的稻田整地已進(jìn)入牛踩田(又名蹄耕)階段。良渚文化遺址出土的文物中，發(fā)現(xiàn)有石犁、石斧、石刀、石鐮、石鉞和石制耕田器等大量的石器農(nóng)具，表明在四五千年前浙江已進(jìn)入犁耕階段。旱糧作物的種植，在湖州市錢(qián)山漾遺址出土的文物表明，早在四五千年前就有蠶豆種子。《越絕書(shū)》中記載，在春秋時(shí)期，已有麥、稞、大豆 ......