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新疆植物種類(lèi)大約4 000種，其中有利用價(jià)值的約1 000種。隨著生產(chǎn)的不斷發(fā)展，各種植物資源逐漸被開(kāi)發(fā)利用。由于亂挖濫伐，盲目采集，使一些種類(lèi)開(kāi)發(fā)利用過(guò)度，瀕臨絕跡。另一方面有許多種類(lèi)至今還未開(kāi)發(fā)利用。

1. 食用植物。野生食用植物大體可分為淀粉植物、油料植物及維生素植物。淀粉植物有珠芽蓼、萎陵菜、野豌豆、野燕麥等。維生素植物有野杏、櫻桃李、沙棘。薔薇屬的果實(shí)含有豐富的維生素，是目前十分暢銷(xiāo)的果品飲料。伊犁地區(qū)的野蘋(píng)果林，是一種很好的蘋(píng)果砧木，親和力強(qiáng)，現(xiàn)在成為西北地區(qū)的蘋(píng)果主要砧木之一。油料植物有野胡桃、野扁桃等。

2. 工藝植物。種類(lèi)不多，但是蘊(yùn) ......