作者:佚名 來(lái)源于:學(xué)習(xí)力教育中心
山東省肉類資源豐富,加工量比較大,長(zhǎng)期擔(dān)負(fù)著供應(yīng)京、津、滬和出口的任務(wù)。1978年前,全省肉類倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施與肉類加工經(jīng)營(yíng)的發(fā)展極不適應(yīng)。1953年,全省國(guó)營(yíng)食品部門(mén)僅有1座冷庫(kù),冷藏量?jī)H為3 475噸(其中恒溫庫(kù)1 245噸,低溫庫(kù)2 230噸)。經(jīng)過(guò)多年建設(shè),到1978年底,全省國(guó)營(yíng)食品部門(mén)冷庫(kù)也只發(fā)展到48座,冷藏能力53 445噸(其中恒溫庫(kù)10 000噸,低溫庫(kù)43 245噸)。中共十一屆三中全會(huì)后,縣以上國(guó)營(yíng)食品部門(mén)重點(diǎn)抓了肉類冷庫(kù)建設(shè),使肉類冷藏能力大為增強(qiáng)。到1990年底,全省國(guó)營(yíng)商業(yè)肉類冷庫(kù)發(fā)展到150座,比1978年增加了2.13倍;冷藏能力達(dá)到21. 5萬(wàn)噸(其中恒溫庫(kù)3. 3萬(wàn)噸,低溫庫(kù)18. 2萬(wàn)噸),比1978年增長(zhǎng)了3 ......
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