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過去畜牧部門只著重于生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，加工貯存則由商業(yè)部門承擔(dān)，基礎(chǔ)設(shè)施十分薄弱。新中國成立初期，全省只青島有一座冷庫，是日偽時期茂昌公司為出口凍蛋建造的，冷庫容量僅2 230噸。直到1956年未曾增加。1957年以后，隨著養(yǎng)豬數(shù)量的增加，各地、市開始增建冷庫，到1980年商業(yè)部門已建冷庫70 755噸， 日凍能力從140噸增加到2 410噸，外貿(mào)部門為滿足出口的需要，也增加了一批冷庫。到1990年統(tǒng)計(jì)，全省商業(yè)、外貿(mào)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、供銷、農(nóng)牧等部門共建冷庫1 159座，庫容達(dá)到38.5萬噸，各地、市的肉類聯(lián)合加工企業(yè)，庫容都比較大，并設(shè)有畜禽屠宰線，雞鴨鵝，牛羊兔靈活經(jīng)營，取得了較大的經(jīng)濟(jì)效 ......