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(一)野生淀粉糖類(lèi)植物
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
全省約有78種。遍及全省各山區(qū)的主要有櫟類(lèi)、玉竹、鹿藥、蕨、綿棗兒、山藥、卷丹、楓楊、黃精、耬斗菜、闊葉天南、山丹、翻白草、山葡萄、嶗山百合、石蒜、穿龍薯蕷、何首烏、槐樹(shù)等;分布湖泊、洼地及沿海各縣的主要有慈菇、菱、蓮、芡、菖蒲、蘆葦、茭白等。均含有較豐富的淀粉或糖類(lèi)物質(zhì)，可供釀造、制糖、制膠、入藥及作為工業(yè)原料。如：石蒜的鱗莖含淀粉58.4%，黃精根莖含淀粉40%、糖35%，可以制糖釀酒;嶗山百合的鱗莖含淀粉80.33%，可以食用和制點(diǎn)心;菖蒲的根莖，櫟類(lèi)的種子，何首烏和穿龍薯蕷的根，玉竹、拳參、卷丹的鱗莖，蘆葦、翻白草的根，苦糖果，山葡萄的果，楓楊的種 ......
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