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(三)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
主要有：
1. 偏口魚。學(xué)名牙鲆，是黃海、渤海山東沿岸比目魚種類中個體最大、品質(zhì)最佳的一種，體長一般在20—30厘米，重250—1 500克。偏口魚為海產(chǎn)名貴魚類，柔嫩可口，紅燒、炸煎均佳。另外，還有消炎、解毒、健脾胃等藥用功效。
2. 加吉魚。學(xué)名真鯛，是我國名貴海產(chǎn)魚類。魚體呈長橢圓形，體長12—28厘米，重500—1 000克者居多。加吉魚通體呈淡紅色，觀之色艷，啖之肥美，頭部特鮮、眼睛尤佳，屬海魚之上品。山東所產(chǎn)真鯛，是黃海、渤海群體，以海州灣、萊州灣、石島等漁場為主要漁區(qū)，年產(chǎn)量居沿海各省、市之首位。
3. 鮑魚。山東所產(chǎn)鮑魚，學(xué)名皺紋盤鮑，海產(chǎn)貝類。肉質(zhì)細嫩，爽脆 ......
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