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(三)吉林山珍
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
吉林山珍主要是指除人工栽培外的野菜、野果、種子和菌類等。有史以來，采食野菜、野果和種子，早為人們的傳統(tǒng)習(xí)慣。在過去，廣大勞動(dòng)人民曾以此賴以度日，就是當(dāng)今人們生活富裕之時(shí)，也仍然借此來調(diào)劑膳食、改善營養(yǎng)，它是人類生活中不可缺少的食物。很多野菜、野果和種子所含維生素類、無機(jī)鹽類，比人工栽培豐富得多。當(dāng)前國際市場對野菜等需要量越來越大，我國也是野菜出口國家之一，在國際市場上享有盛譽(yù)。長白山區(qū)有近200種野菜、野果和種子等野生食用植物。長白山區(qū)可利用的果實(shí)有山楂、山丁子、花蓋梨、山葡萄、軟棗獼猴桃、狗棗獼猴桃、越桔等10余種，可利用的種子有 ......
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