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歷來(lái)， 市郊蔬菜不搞儲(chǔ)藏， 生產(chǎn)者只在市場(chǎng)供過(guò)于求時(shí)， 將土豆、芋艿、南瓜等耐藏品種放在宅前屋后或客堂作短期堆藏。

1956年開(kāi)始， 商業(yè)部門(mén)運(yùn)用儲(chǔ)藏手段來(lái)調(diào)節(jié)蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)矛盾， 尤其在冬春季節(jié)， 為保春節(jié)供應(yīng)，對(duì)有些品種進(jìn)行一定量的儲(chǔ)藏。但由于設(shè)施簡(jiǎn)陋， 損耗較大。1958年及隨后的三年困難時(shí)期， 蔬菜供應(yīng)緊張， 基本無(wú)菜可儲(chǔ)。

1962年下半年起， 崇明大白菜基地建成， 儲(chǔ)藏和周轉(zhuǎn)儲(chǔ)藏任務(wù)加重， 商業(yè)部門(mén)將10多處在遠(yuǎn)郊的收購(gòu)站和停產(chǎn)的加工場(chǎng)， 約8 000平方米作為倉(cāng)庫(kù)， 年儲(chǔ)量1萬(wàn)～2萬(wàn)噸。1973年開(kāi)始， 市蔬菜公司著手儲(chǔ)藏設(shè)施建設(shè)， 到80年代中期， 已建成鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)普通 ......