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(一)豬肉(生豬)調(diào)撥與采購
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
國家下達(dá)給上海的豬肉調(diào)撥計劃指標(biāo)，由市食品公司常年派駐的省工作組與調(diào)出省公司銜接計劃，落實(shí)商品調(diào)出地區(qū)、市縣單位、品種、數(shù)量。50年代，外省調(diào)滬以活豬為主，約占96%。隨著產(chǎn)區(qū)肉類加工企業(yè)的逐步發(fā)展，改調(diào)凍豬肉為主，80年代凍豬肉調(diào)入比重達(dá)84.3%。90年代初，計劃調(diào)撥商品已全部是凍豬肉。隨著肉食品產(chǎn)銷體制改革深入，1993年取消計劃調(diào)撥，代之以產(chǎn)銷見面、自由成交、簽訂合同的辦法。
從1950—1992年，來自22個省、市的豬肉合計474萬噸，占總進(jìn)貨量的71% ......
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