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福建中等農(nóng)業(yè)教育的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法，從創(chuàng)辦到調(diào)整、從復(fù)辦到發(fā)展，始終重視理論與實(shí)踐相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，注意教學(xué)、科研與科技成果推廣相結(jié)合，努力培養(yǎng)既有理論又有實(shí)際操作技能， 適應(yīng)農(nóng)村需要的專業(yè)合格人才。

70年代，各農(nóng)林中專學(xué)校的理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的比例接近1：1。建立了基本技能考核制度，1988—1989年度全省農(nóng)校畢業(yè)班基本技能統(tǒng)考，成績優(yōu)異者占70%。從課程設(shè)置上，努力提高傳統(tǒng)專業(yè)的適應(yīng)性，按不同專業(yè)增加一些課程的教學(xué)時(shí)間; 新開電子計(jì)算機(jī)應(yīng)用、食用菌、農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理等。同時(shí)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，建立電子計(jì)算機(jī)、電化教學(xué)室。主要專業(yè) ......