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(四)長汀豆腐干
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
也稱汀州豆腐干， 產(chǎn)于長汀縣。富含蛋白質(zhì)。其制作始于唐朝開元年間，迄今約有1300年的歷史。在清代，成為皇室宮廷、達(dá)官貴人的珍品佳肴。現(xiàn)暢銷泰國、新加坡、印度尼西亞和香港等地。1991年4月，長汀豆腐干正式編入《中國名優(yōu)特新產(chǎn)品精選》。長汀縣糧食局豆制品廠生產(chǎn)的“建汀”牌豆腐干是福建省消費者委員會1994—1995年度推薦的名牌商品之一 ......
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