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新中國(guó)成立46年來(lái)， 福建畜牧業(yè)得到全面發(fā)展。根據(jù)國(guó)務(wù)院頒布的《九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》提出的沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，到2000年，畜產(chǎn)品人均占有水平為肉類(lèi)35公斤、禽蛋12公斤、奶類(lèi)6公斤;并實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)合理化，即肉類(lèi)中豬肉占70%以下，牛羊肉占12%， 禽肉占18%。1995年， 福建豬肉已超過(guò)《綱要》標(biāo)準(zhǔn)，禽蛋基本上可滿(mǎn)足需要，牛羊肉和奶類(lèi)差距較大。

進(jìn)入90年代，福建畜牧業(yè)面臨耕地減少、人口繼增，可供作飼料的糧食日趨緊缺，而需求量逐年上升，飼料糧短缺的局勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)。1995年，畜產(chǎn)品中豬肉占肉類(lèi)總產(chǎn)量高達(dá)81.20%，是一種耗糧低效，對(duì)糧食依 ......