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四川釀酒工業(yè)歷史悠久，風格獨特，譽滿中外，素有“川酒”、“云煙”之稱。1915年，瀘州、宜賓曲酒在巴拿馬國際博覽會上曾獲金質(zhì)獎，為中華民族爭得了榮譽。但到新中國成立前，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平極其低下，人民生活貧苦，四川釀酒工業(yè)每況愈下，1949年全省僅產(chǎn)酒6.4萬噸。新中國成立后，1951年5月開始實行專賣政策，積極恢復(fù)和發(fā)展名優(yōu)產(chǎn)品，推進企業(yè)技術(shù)改造，從而增加了品種，提高了產(chǎn)量。從新中國成立初到“一五”期間的8年中，酒的產(chǎn)量增長了1.3倍，達到14萬噸。“二五”期間到1978年的20年來，全省釀酒工業(yè)處于下降時期，產(chǎn)銷量由14萬噸下降到10萬噸以下。1978年以后，由于認真執(zhí)行 ......