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(十三)新鄭紅棗
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
“河陰石榴碭山梨，新鄭紅棗甜似蜜”。新鄭紅棗具有皮薄、肉肥、核小、質(zhì)柔等顯著特點(diǎn)。味道純正，甜而不酸，糖量高，水分少，其營養(yǎng)價值、藥用價值都在同類產(chǎn)品之上。新鄭紅棗已有兩千多年的歷史。相傳，鄭武公由咸陽遷都新鄭時，開始栽植。截止目前，已發(fā)展到26個品種，主要是灰棗和雞心棗兩大類。灰棗和雞心棗又各有自己的特點(diǎn)。
灰棗可以三分離：即曬干后，棗仁棗核相分離;棗核棗肉相分離;煮煎后，棗肉棗皮相分離。
雞心棗形似雞心而名，它的主要特點(diǎn)是：抗病能力強(qiáng)，蟲蝕率低，質(zhì)堅肉細(xì)，落地不易沾土，遇潮不易爛漿等。因此，新鄭紅棗久負(fù)盛名，暢銷國內(nèi)外，成為新鄭市主 ......
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