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1.東流水牛。系中國水牛在江淮濱湖地區(qū)長期繁衍適應(yīng)而形成的一個體型較大的地方類群。體型中等偏大，肩峰微現(xiàn)，骨骼粗壯，體質(zhì)結(jié)實。適應(yīng)沿江濱湖高溫、多雨、高濕地帶放牧和耕作，耐粗飼料，適應(yīng)性強，役肉兼用。役用最大挽力320～440千克，正常耕作挽力110～135千克，耕作速度0.26～0.48米/秒，日耕作0.13～0.26公頃;成年公牛體重550～650千克，成年母牛450～530千克。肉用屠宰率40%～43%，凈肉率31%～33%。

2.皖南黃牛。系華南型黃牛在皖南山區(qū)長期適應(yīng)選育而成的中小型黃牛品種。體型中等偏小，體質(zhì)結(jié)實勻稱，體軀較短而高，關(guān)節(jié)堅實。耐熱、耐濕、耐粗飼料，能在水田中連續(xù)作業(yè)而蹄殼不軟不 ......