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1.蛋雞。北京市是從1975年開始進行現(xiàn)代化蛋雞生產(chǎn)體系建設的。經(jīng)過20年的不斷發(fā)展完善提高，生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益都獲得很大發(fā)展，取得重大成績。

1995年底全市存欄成年蛋雞2500萬只，全年生產(chǎn)雞蛋2.79億公斤。雞蛋產(chǎn)量已超過本市需要。目前雞蛋產(chǎn)量中約10%銷往市外。1995年的雞蛋產(chǎn)量比1976年的617萬公斤增長了44倍。

1995年全市平均每只蛋雞年產(chǎn)蛋12.71公斤。其中國有雞場平均為14.98公斤;集體雞場平均為14.03公斤;個體養(yǎng)雞平均為10.36公斤。北京市牧工商總公司系統(tǒng)六大蛋雞場140萬只產(chǎn)蛋雞，1992年平均每只雞年產(chǎn)蛋達到16公斤，創(chuàng)造了我國百萬只以上大群高產(chǎn)的最高水平，料蛋比2.75，接近國際水平。

現(xiàn)代 ......