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北京地區(qū)約在三四千年前的西周時(shí)期就開始有簡(jiǎn)單的種植業(yè)。戰(zhàn)國時(shí)期，由于鐵器工具的出現(xiàn)和采用牛耕地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有較快的發(fā)展，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中占有重要的位置。主要作物有黍、稷、稻。到西漢時(shí)期，廣泛使用鐵制農(nóng)具，大量土地得到墾種，水利事業(yè)和耕作技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的提高。東漢時(shí)期，實(shí)行“休養(yǎng)生息”政策，注意恢復(fù)和發(fā)展農(nóng)業(yè)，漁陽太守張堪在狐奴(今順義、懷柔)開辟稻田八千余頃。臨近城郊耕地，多種麥、粟、黍等谷類。曹魏初期，實(shí)行“屯田制”，大興農(nóng)田水利，對(duì)北京地區(qū)水稻種植業(yè)發(fā)展起了重要作用。魏元帝三年(公元260年)已可灌田萬余 ......