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1.京西稻。北京西郊萬壽山、玉泉山一帶生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)梗型稻米。相傳清代乾隆皇帝下江南時(shí)帶回一些稻種，種在頤和園東墻外的皇家稻田里。經(jīng)考證，從二龍閘到長(zhǎng)春橋，河堤以東的稻田是京西稻的原產(chǎn)地。新中國(guó)成立以后，京西稻主要分布于海淀區(qū)的海淀、東升、永豐、蘇家坨、溫泉和北安河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處山前傾斜平原地帶，具有上風(fēng)、上水的自然優(yōu)勢(shì)，土壤質(zhì)地良好，養(yǎng)分較高，空氣污染程度低，水資源豐富，為京西稻的長(zhǎng)盛不衰打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。京西稻當(dāng)家品種由過去的農(nóng)家品種到“紫金箍”、“水源300粒”、“銀坊”、“越富”，共發(fā)生過4次大的更換。90年代初廣為種植的越富 ......