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1953年11月中央財(cái)經(jīng)委員會(huì)對(duì)商業(yè)部提出要求：逐步保證大中城市居民職工的副食品供應(yīng)，肉類(lèi)供應(yīng)的國(guó)營(yíng)比重應(yīng)達(dá)到60%。云南省也相應(yīng)采取有關(guān)供應(yīng)辦法及措施。首先是搞好城鄉(xiāng)之間的分配，其原則是城鄉(xiāng)兼顧。國(guó)家、集體、個(gè)人兼顧的政策，在收購(gòu)中合理規(guī)定農(nóng)民留用和國(guó)家收購(gòu)比例。其次是把收購(gòu)起來(lái)的肥豬經(jīng)過(guò)屠宰加工后，有計(jì)劃地供應(yīng)不同層次的消費(fèi)者。豬肉供應(yīng)的原則是“內(nèi)銷(xiāo)服從外銷(xiāo)，農(nóng)村服從城市”。這些分配原則在1957年和1961年作過(guò)兩次調(diào)整，后為“統(tǒng)籌兼顧，全面安排，保證重點(diǎn)，照顧一般”。具體的供應(yīng)辦法和供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)不同時(shí)期的貨源變化而變化，定時(shí)供應(yīng)與議價(jià)供應(yīng) ......