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生物體中催化同一反應(yīng)而結(jié)構(gòu)不同的酶。同工酶催化同 一反應(yīng)的效能可以不同，但產(chǎn)物是相同的。同工酶結(jié)構(gòu)的差異表現(xiàn)在一級結(jié)構(gòu)和高級結(jié)構(gòu)，亞單位的純合與雜合，等位基因產(chǎn)物或非等位基因產(chǎn)物以及合成后蛋白質(zhì)的修飾等方面。因此，同工酶譜分析是認(rèn)識基因存在和表達的工具。

類型 在高等植物中已經(jīng)研究了50多種同工酶，病原生物中研究了30多種同工酶。這些同工酶分別屬于氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶、水解酶、裂解酶、異構(gòu)酶和連接酶等類型。不同植物在不同發(fā)育過程中，各器官和組織的同工酶譜都會發(fā)生改變，反映個體發(fā)育中各階段有不同基因的活化以及代謝和分化方面的差異。

應(yīng)用 研究同 ......