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芋栽培史
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
芋〔Colocasia esculenta(L. )Schott〕是中國(guó)南方古老的食用作物。有文字記載的栽培歷史，至少已有2000多年。廣泛栽培谷類作物以后，它才變?yōu)殡s糧和蔬菜作物。
芋古稱蹲鴟。《史記·貨殖列傳》曾記載公元前222年趙人卓氏的話說(shuō)：“吾聞汶山之下沃野，下有蹲鴟，至死不饑。”“蹲鴟”就是芋。漢代《氾勝之書》載有“種芋法”和芋的“區(qū)種法”，表明當(dāng)時(shí)芋的栽培技術(shù)已有相當(dāng)高的水平。晉代《廣志》中指出“蜀漢既繁芋，民以為資”。宋代《圖經(jīng)本草》說(shuō)芋“今處處有之，閩蜀淮楚尤多植之”。明清時(shí)期芋的分布更廣，清代東北、西北、西南、華北、華中、華東、華南等各地區(qū)的很多地方志中均有 ......
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