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油菜栽培史
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
油菜是白菜類型和芥菜類型兩種油料作物的總稱。作為油料作物栽培的歷史，白菜類型已有1400多年，芥菜類型卻只有400多年。
油菜的起源與發(fā)展
白菜型油菜 白菜型油菜又分為南方油白菜和北方小油菜兩種。
南方油白菜是由白菜演化而來(lái)。白菜古代名菘，原產(chǎn)于江淮及其以南一帶。清代乾隆年間，浙江昌化八都山麓還有“不種自生”的野油菜。“油菜”之名始見(jiàn)于南宋趙希鵠的《調(diào)燮類編》，最初大概是專指南方油白菜。白菜在漢代已被栽培利用，南朝(5世紀(jì))時(shí)，它已成為南方常蔬中的“味最佳者”。并且首次出現(xiàn)“可作油”的記錄。到了南宋(12～13世紀(jì))它已發(fā)展為掐薹為蔬，收子榨油的蔬油兼用 ......
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