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甜菜栽培史
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
甜菜(Beta vulgaris L.)又名糖蘿卜、洋蔓菁。是100多年前才引入中國的糖料作物。
《救荒簡易書》(1896)說：“洋蔓菁菜，汁能熬糖，而又形質根顆大于中國蔓菁數(shù)倍。”該書作者郭云升說他曾“在山東省齊河縣等處黃河船中，見奉天海州(今遼寧省海城縣)商人，聞其說洋蔓菁碾汁做糖，為利甚厚，而其渣為用尤大，豐年能飼牛馬，荒年可以養(yǎng)人”，又說“奉省海州種洋蔓菁業(yè)已二十余年矣”。海州引入甜菜的時間應在1870年左右。
20世紀初，在黑龍江設立了哈爾濱糖廠和在阿城縣設立了中俄合營的阿城糖廠。這是中國最早的甜菜制糖廠。當時的奉天農(nóng)事試驗場從事甜菜的研究工作。
在栽培技術方面，《救 ......
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