作者:佚名 來(lái)源于:學(xué)習(xí)力教育中心
蕎麥(Fagopyrum esculentum Moen-ch)是中國(guó)古代重要的糧食作物和救荒作物之一,栽培歷史已有2000多年。
蕎麥原產(chǎn)地,有說(shuō)在亞洲西南部濕潤(rùn)山區(qū),有說(shuō)在中國(guó)云貴高原,有說(shuō)在中國(guó)黑龍江至貝加爾一帶,還有說(shuō)在亞洲中部或北部。
在考古方面亦發(fā)現(xiàn)過(guò)蕎麥,最早的實(shí)物是出土于陜西咸陽(yáng)楊家灣四號(hào)前漢墓中,距今已有2000多年。另外陜西咸陽(yáng)馬泉和甘肅武威磨嘴子也分別出土過(guò)前漢和后漢時(shí)的實(shí)物。
在中國(guó)西南地區(qū)有蕎麥的野生種金蕎麥(Fago-pyrum cymosum),分布于陜西、江蘇、浙江、江西、河北、湖南、湖北、廣西、廣東、四川、云南等省區(qū)。今云南一些地方仍稱之為野蕎或萬(wàn)年蕎,是多年生草本植物。
蕎麥 ......
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