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蕎麥栽培史
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
蕎麥(Fagopyrum esculentum Moen-ch)是中國古代重要的糧食作物和救荒作物之一，栽培歷史已有2000多年。
蕎麥原產地，有說在亞洲西南部濕潤山區(qū)，有說在中國云貴高原，有說在中國黑龍江至貝加爾一帶，還有說在亞洲中部或北部。
在考古方面亦發(fā)現過蕎麥，最早的實物是出土于陜西咸陽楊家灣四號前漢墓中，距今已有2000多年。另外陜西咸陽馬泉和甘肅武威磨嘴子也分別出土過前漢和后漢時的實物。
在中國西南地區(qū)有蕎麥的野生種金蕎麥(Fago-pyrum cymosum)，分布于陜西、江蘇、浙江、江西、河北、湖南、湖北、廣西、廣東、四川、云南等省區(qū)。今云南一些地方仍稱之為野蕎或萬年蕎，是多年生草本植物。
蕎麥 ......
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