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蘋果(Malus spp.)是中國(guó)北方栽培的主要果樹。文字記載最早見于漢代司馬相如《上林賦》，當(dāng)時(shí)稱柰。

中國(guó)蘋果屬植物種質(zhì)資源豐富，栽培的蘋果屬果樹主要有蘋果(M.pumilla Mill)、花紅(又名沙果M.asiatica Nakai)和楸子(又名海棠果 M.prunifoliaBorkh)三大系統(tǒng)。這三大系統(tǒng)古代都有栽培，古人對(duì)它們也曾加以鑒別。但古代的區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)沒有現(xiàn)代這樣完善，因而對(duì)它們的稱謂錯(cuò)綜復(fù)雜。見諸史籍中的蘋果屬果樹的名稱有柰、林檎、來禽、文林郎果、梣、楸子、海紅、花紅、沙果、蘋婆、蘋婆果、火刺賓、呼刺賓、檳子等。蘋果這個(gè)名稱遲至1607年成書的《三才圖會(huì)》中始見著錄。這一系列名稱中，蘋果、蘋婆、蘋婆果 ......