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葵栽培史
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
葵(Malva crispa L.)是古代中國大部分地區(qū)栽培的主要葉菜，今名冬寒菜。原產中國。西周初年(公元前11世紀)的農事詩《詩經·豳風·七月》有“七月烹葵及菽”句。在歷史的早期，葵在黃河中下游一帶被做為上等蔬菜廣為栽培，除取新鮮的葵供熟食外，還鹽漬加工成葵菹用作祭品。距今2150年前的湖南長沙馬王堆一號漢墓出土的隨葬品中有葵的種子。
早在東漢時，黃河中下游一帶栽培葵就已采取分期播種的方法，分別于農歷正月、六月六日和中伏以后播種。中伏以后播種的葵可于冬季供應，故名冬葵。至南北朝時，葵在黃河中下游盛行栽培，而且經濟收益也很高： 種一畝葵，“勝作十頃谷田”。當時已 ......
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