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中國(guó)古代的肥料種類(lèi)繁多。在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們?yōu)榕喾释寥篮吞岣弋a(chǎn)量，注意開(kāi)辟肥源，凡是可以利用的東西，都用來(lái)作肥料。

有人認(rèn)為商代已將人畜糞作肥料。西周時(shí)田間雜草亦作肥料。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，除了人畜糞溺等廢棄物外，還有草木灰。漢代肥料種類(lèi)又增加蠶糞、羊糞、麋鹿糞、雜草、豆萁、動(dòng)物骨汁及繅蛹汁等。魏晉南北朝期間舊墻土、蹄角等已用作肥料，特別是出現(xiàn)了人工栽培的綠肥。南方有栽于稻田的苕草，北方有栽于旱地的綠豆、小豆、胡麻(芝麻)等。隋唐宋元時(shí)期肥料種類(lèi)增加很多，如有麻餅豆餅等餅肥，河泥、火糞、熏土等泥肥，豬毛及湯、禽畜毛羽下腳、馬蹄羊角 ......