作者:佚名 來源于:學習力教育中心
清代記述甘薯種植、貯藏、加工、食療的專著。《清史稿·藝文志》譜錄類著錄時作《甘藷譜》。作者陸耀(1723~1785),字青耒,又字朗夫,江蘇吳江人。乾隆十七年(1752)舉人。曾任山東地方官多年,后官至湖南巡撫。有清廉名聲。
全書一卷,約3 300余字。書前有引文,書后有同里沈懋德寫的跋,署為辛丑冬日。書首記述了前任布政使李渭教導山東農民種植甘薯的事跡,并提出甘薯“其性又喜沙土高地,于山海之區(qū)尤屬相宜,今雖間有種者而遺利尚多,因復為條列于篇……廣為勸導,以補穡事所不逮云”。可見作者編寫此書的目的在于充分利用氣候土壤之宜,教授農民種植甘薯的技術和經驗。
除引言 ......
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