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稗栽培史
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
稗〔Echinochloa crusgalli (L.) Beauv〕，有水旱兩種，本是田間雜草，但作為中國古代重要的救荒作物，栽培歷史已有2000年以上。
稗的名稱，已見于《孟子》和《莊子》，但人工栽培的記載，則始見于《氾勝之書》： “稗既堪水旱，種無不熟之時，又特滋茂盛，易生蕪穢。良田畝得二三十斛。宜種之，備兇年。”又說：“稗中有米，熟時搗取米，炊食之，不減粱米。”《農(nóng)政全書》強調(diào)說“稗多收，能水旱。可救儉歲”，“且稗稈一畝，可當?shù)径挾€，其價亦當米一石”，故“宜擇嘉種于下田藝之，歲歲無絕，倘遇災年，便得廣植”，又說“下田種稗，遇水澇，不滅頂不壞，滅頂不逾時不壞”。只要“不 ......
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