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除細(xì)胞器外積貯在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)具有一定形態(tài)的代謝產(chǎn)物。包括糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、色素顆粒、分泌顆粒和結(jié)晶體等。

糖類(lèi)包括淀粉粒和糖原顆粒。淀粉粒存在于植物薄壁細(xì)胞內(nèi)，由造粉體吸收淀粉分子而成。外被雙層膜。淀粉常環(huán)繞晶核沉積成自?xún)?nèi)向外同心輪紋結(jié)晶，各輪層與每天增加容積一致，故稱(chēng)生長(zhǎng)日輪。根據(jù)淀粉結(jié)晶沉積于單核或多核而分單核與復(fù)核兩類(lèi)淀粉粒。馬鈴薯塊莖、菜豆子葉、小麥和玉米胚乳中有單核淀粉粒; 水稻胚乳、燕麥胚乳和菠菜子葉的復(fù)核淀粉粒中具有很多個(gè)沉積晶核。淀粉粒有圓形、卵形、橢圓形、腎形和蚌殼形，小麥胚乳淀粉粒可隨發(fā)育而由腎形→扁圓形→鏡片形 ......