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細(xì)胞表面一層連續(xù)而封閉的界膜。亦稱原生質(zhì)膜或質(zhì)膜，是一種生物膜，可以維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，同時調(diào)節(jié)細(xì)胞的物質(zhì)交換、代謝活動、信息傳遞和細(xì)胞識別等活動，平均厚度約10nm。

最早關(guān)于細(xì)胞膜的概念是從研究其功能中推斷出來的。1855年，耐格里(C. Nageli)在研究色素透入受損傷和未受損傷的植物細(xì)胞作用時提出細(xì)胞邊界具有一種滲透性薄膜的概念。普菲費爾(W.Pfeffer)和奧弗頓(E.Overton)先后發(fā)現(xiàn)植物細(xì)胞隨外界滲透壓的改變在滲透作用上有相應(yīng)的變化，從而斷定有細(xì)胞膜存在。錢巴斯(R. Chambers)開始用顯微操作技術(shù)牽拉和針刺海星的卵。普羅威(J.Q. Plowe)于1931年也應(yīng)用顯微操作技術(shù)針刺各種 ......